AZ. AGRICOLA COLOMBA di Colomba Daniel & C.
AGRITURISMO "AL TULIN" - Montenars (UD) da OTTOBRE A GIUGNO
AGRITURISMO "MALGA CONFIN" - Venzone (UD) da LUGLIO A SETTEMBRE
FATTORIA DIDATTICA
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CHI SIAMO
Siamo una famiglia che lavora a stretto contatto con la natura e gli animali. Crediamo che la nostra passione e il nostro impegno si riescano a riflettere nelle nostre produzioni. Il duro lavoro e il rispetto per la natura ci fanno portare sulla vostra tavola prodotti tipici buoni e genuini.
AGRITURISMO "AL TULIN"
Nella splendida cornice del bosco di Montenars, aimpiedi del Monte Cuarnan, circondato dai castagni, si trova l’agriturismo “Al Tulin”, dove Ennio, Gabri, Daniel e Asia vi daranno il benvenuto.
La posizione è ideale come punto di partenza e di arrivo per indimenticabili passeggiate ed escursioni in mezzo alla natura, per tutti i gusti, a piedi o in mountain bike.
Quanto alle escursioni a piedi, vi è la possibilità, percorrendo sentieri di varia lunghezza e difficoltà, sia di partirene di fare ritorno all’agriturismo, sia di raggiungere i paesi limitrofi.
L’azienda offre inoltre l’opportunità di visitare la vicina stalla, dove una cinquantina di capi, tra manze, vacche e vitelli, sono pronti ad accogliervi con i loro muggiti.
Di fronte all’agriturismo, oltre alla splendida vista rivolta alla pianura e ai romantici tramonti, c’è un ampio recinto in cui è possibile ammirare le asinelle Aila e Bimba e le cavalle di casa, disponibili al tradizionale “battesimo a cavallo”.
La struttura prende il nome dalla spettacolare cascata che, all’imbocco del “Sentiero delle cascate”, è raggiungibile a piedi in pochi minuti. La flora incanta con molteplici varietà in tutto l’anno. D’autunno funghi e castagne riempiono i prati, i sentieri e il sottobosco che dopo l’inverno si tinge del lilla dei crocus, così vivido da coprire il verde!
La fauna è presente in grande quantità. Con un po’ di fortuna si possono incontrare scoiattoli e caprioli, più raramente tassi, volpi e cinghiali.
In cielo di giorno volteggiano falchi, poiane, i grifoni e talvolta l’aquila reale, mentre dal crepuscolo è possibile ascoltare i rapaci notturni in concerto: allocchi, gufi e civette sono di casa!
Ma passiamo all’aspetto culinario.
Il menu del “Tulin” si basa su pietanze di produzione propria, a partire dalla materia prima, il formaggio, che l’azienda produce nei mesi estivi in malga, e nella restante parte dell’anno nel minicaseificio aziendale, situato nella stessa struttura dell’agriturismo. È pertanto possibile far visita sia alla latteria, sia ai locali di stagionatura.
Gli antipasti includono una vasta gamma di prodotti caseari (oltre al formaggio fresco e stagionato, quello morbido, di malga e affumicato, ricotta fresca e affumicata, burro, yogurt, stracchino), salumi, sottoli e sottaceti, spuma di ricotta e carne salata.
I primi spaziano dagli gnocchi di patate, castagne o zucca a seconda della stagione, a risotti alle erbe e verdure,
alle tagliatelle e lasagne con ragù di vitello o selvaggina, orzo e fagioli.
Tra i secondi troviamo frico friabile e di patate, formaggio alla piastra, gulasch di manzo, brasato di vitello, selvaggina, salame all’aceto, tagliata di manzo, “brovade e muset”.
I contorni sono a base di patate al forno e verdure crude e cotte di stagione.
In conclusione, strudel di mele, tiramisù alla ricotta, pannacotta e crostata per i più golosi.
Nella cantina vi è un’ampia scelta di vini bianchi e rossi, prosecco e moscato di qualità. I prodotti dell’azienda sono acquistabili per asporto, inclusi i salumi ed il miele di millefiori, acacia e castagno, sempre di provenienza locale.
Con la visita “Al Tulin” si può unire l’utile al dilettevole. Trascorrere un’intera giornata immersi nella natura, a contatto con fiori, piante, animali, e degustare le specialità della casa: semplici, saporite, autentiche. Come la natura. Occasione da non perdere!
AGRITURISMO MALGA CONFIN - UNGARINA
In mezzo alla natura delle Prealpi Giulie a Venzone, lungo la strada che risale la Val Venzonassa
Possibilità di degustazione dei prodotti caseari e altri tipici, quali salame ed affettati, goulash, frico di patate e friabile, dolci casalinghi, ecc. Una vasta scelta di vini, grappe aromatizzate ai frutti ed erbe locali, ed altre sorprese da provare.
Possibilità di pernottamento previa prenotazione, con posti letto per 10 persone suddivisi in due camere fornite di doccia e servizi comuni.
Area esterna disponibile per tende. L’agriturismo si trova al confine del Parco Naturale delle Prealpi Giulie a quota 1332 msl, immerso nella natura incontaminata, in cui si possono osservare caprioli, camosci, stambecchi, marmotte, aquile, ecc.
Lavorazione nel caseificio della malga dove avviene la trasformazione del latte in prodotti caseari, quali formaggio, caciotta, stracchino, burro, ricotta fresca e affumicata. Stagionatura del formaggio e della ricotta affumicata presso la malga.
Può essere raggiunto a piedi, in mountain bike, a cavallo o con qualsiasi autovettura grazie ai lavori di sistemazione del fondo stradale.
È possibile praticare escursioni a cavallo oltre che percorsi a piedi con guide naturalistiche, lungo itinerari di varie difficoltà, adatti sia ai principianti, sia ad alpinisti esperti. Percorsi guidati alla scoperta delle erbe locali. La posizione paesaggistica di malga Ungarina offre un panorama stupendo verso la pianura, e consente di ammirare l’abitato di Venzone con in primo piano la chiesa di S. Antonio Abate, tradizionale sosta a metà percorso.
La malga prevede la monticazione (trasferimento del bestiame in quota) il 13 giugno e la smontificazione a metà settembre. L’agriturismo è aperto da fine giugno a metà settembre, con permesso di transito (in questo periodo) alle autovetture.
Ti aspettiamo.
FATTORIA DIDATTICA
L’Azienda Agricola Colomba Ennio offre ai suoi affezionati clienti un servizio in più: la Fattoria Didattica.
I percorsi di seguito proposti sono realizzati nella sede di Montenars, immersa nella quiete del bosco, che dispone di una moderna stalla con spazio coperto e di un agriturismo con ampio parcheggio, spazi interni ed esterni al coperto, servizi igienici e percorsi idonei alle persone diversamente abili, sale per la realizzazione dei laboratori ed abilitazione alla somministrazione di pasti sia freddi che caldi (per eventuali merende o richieste di attività che impegnino tutta la giornata).
Il personale abilitato è disponibile a visite nelle sedi scolastiche, per eventualmente integrare le spiegazioni date sul campo o, diversamente, preparare in anticipo le uscite.
Viene garantita la massima flessibilità su orari ed accordi sui prezzi, nell’ottica di promuovere il territorio e le sue ricchezze.
I progetti sono rivolti ad un’ampia fascia di età, che spazia dai bambini, ai ragazzi, senza escludere adulti ed anziani!
Gli obiettivi spaziano dall’educazione ambientale ed alimentare, allo sviluppo dei sensi e della manualità individuale.
